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カスベの煮付け こってり甘辛 シンプルに炊きました 魚屋三代目日記  日本酒にカスベ（エイ）に煮付け 居酒屋さんだと煮凝りが多いですが、うちは小さい頃から煮付けだったので、そのまま食べてます クリスマスイブでしたので、バタバタです。 明日はクリスマスですね 良いクリスマスを楽しんでくださいね 北海道は意外とイブから盛り上がってたりすかすべは6等分に切り、熱湯をかけておく 鍋にA調味料と水を加え、沸騰寸前に1のかすべと生姜を入れアクを取る。 落し蓋をして煮る。 人参を茹でて、3～4mm厚さに切る。 器に盛り、3の人参、木の芽を添えて仕上げる。 出来上がり～☆ ★ポイント★ 平らな皿にカスベの切り身を2つぐらい盛り付けて木の芽を添えると、見た目がとてもよく、お客様へのご馳走としてだしてもとても豪華に見え かすべ 煮付け プロ